茶葉的家－茶葉罐

一 從有錫到無錫

無錫位在江蘇省太湖北邊，是一座三千年歷史古城，臨長江，抱太湖，大運河貫穿全城，氣候溫和，物產豐饒，是江南有名的魚米之鄉。

無錫以產錫聞名，錫的溶點較低，是僅次於銀的生活用品材料，唐以後，汴梁錫注（汴梁為今南京一帶，錫注即錫制煮水器）全國流通，經過數百年開採，十七世紀末已停產，從此「有錫」被改名為今日「無錫」。

二 指點銀瓶索新茶

中國大陸產錫地方當然不只江蘇省，雲貴兩廣也多錫礦…廣東的汕頭，即以錫器的加工聞名，舉凡酒壺、酒杯、茶盤及茶葉罐等雕畫題字，以其類銀而被人寶用。是 以裝茶葉的錫罐常出現『指點銀瓶索新茶』的刻字，意為要喝錫罐裡裝的新鮮茶葉。錫的空氣絕對密度達百分之九十八，是良好的茶葉儲存用品。清以後，各式錫製 茶葉罐廣泛製造流傳。

有人質疑，為何沒有銀的茶葉罐存在，而只有類銀的錫？




在中國古董文物界中，確不曾看過銀茶葉罐，金茶罐更不消說。事實上官宦富豪之家，金製食器都不稀罕，區區銀器，那有困難！中國多戰亂，金銀為人民眼中貴重 金屬，承平的生活用器往往變成戰時的流通物資，可惜大好銀罐全被鑄成一個個袁大頭，反觀日本，近百年歷史的煎茶道銀茶葉罐，抹茶道銀茶葉罐，在古董店或茶 具收藏者手中，司空見慣。錫製茶葉罐以其易於創作，變化花樣。較之銀器，因融點太高，只適合壓打，造型較少，在日本茶道中亦以錫製品比例較多。南洋馬來西 亞亦產錫，以往用錫製酒器、裝飾物品；近用錫製茶葉罐，花樣日多，產量日增。

三 何處是兒家

喜歡泡茶的人，常常面臨一個問題，當茶葉開了包裝後，不知如何收藏，往往都只遷就原包裝，不管外包裝是紙還是馬口鐵、不鏽鋼，在內包裝轉幾次麻花，或用膠 布、橡皮筋一貼了事，使用時再重折，半斤一斤裝的茶葉，往往只泡三回，味道就走掉了…丟了可惜，放著礙事，往往就成家中呆物，縱使家中有種種規格茶葉罐， 常感不敷使用，或大小不宜，分裝困難，尤其買了文山包種、西湖龍井，更找不到一個適宜的茶葉罐的家。在台灣有五十把壺的人不少，有五種以上茶葉罐的人不 多，為何沒人替茶葉罐找一個適合的家。

四 量身打造，色彩分明

各種茶的正確泡法慢慢形成整體概念後，各式的茶具也還在開發中，可以整合的，以不脫離傳統為前題；要重新設計的，要以合理適用為原則，例如以茶葉罐而言， 太大不好用，太小不實用，遷就了容量，最好連茶葉包裝也一併改變，依此，我們為茶葉罐設計了一套四兩的包裝樣式，從數十種傳統樣式中找出最受歡迎的甕形 罐，為了區分焙火不焙火，就以顏色來界定，咖啡色就是裝焙火的，銀色裝不焙火的。紙包裝一用即丟，真空錫箔紙上有一浮貼，讓你用來貼在錫罐底部，區分茶的 品種或產地。 大凡高山茶新鮮半球系列就裝在白錫罐中；鐵觀音、陳年茶就放在咖啡錫罐中，直條式的文山、白毫、龍井，則放在郵筒形的白錫罐，至於剝開的普洱茶，則較適合 放在密合度不必很好的陶甕或磁盒中。