甘侯 2000/06/05
一、官窯
紫口鐵足話官窯，宋徽宗在汴京（今河南開封）建窯燒製的御用瓷器，稱為官窯，所製器物，有鼎、有爐、瓶、觚（飲酒器）等仿古銅器器形，另有文具用品如筆筒、水滴、印泥盒等，均屬佳品。
官窯的特色是土質細膩，胎釉俱薄如紙。色有月白、粉白、粉青、大綠、油質等，當時最受重視為月白，粉青次之。開片，以冰裂紋為上品，梅花片次之，細碎紋最下。其中器面有釉斑的。以鱔血為上，黑紋次之。可見北宋官窯的製作水準極高。
因金的入侵，汴京破滅，官窯隨著北宋消失。康王高宗在杭州建都是為南宋，宋高宗奠都後，即命邵成章在杭州鳳凰山，仿官窯舊朱，建窯燒瓷，稱為「內窯」，即是南宋官窯。
內窯比北宋官窯更成熟更精緻，釉色以粉色為主，晶瑩澄澈，足以比美青瓷，所用瓷土坯，略帶亦色，所以露胎處燒成後顏色如鐵，燒製時，器口向上釉下流，口上的釉極薄，赤土隱隱透出，所以當時稱「紫口鐵足」。
兩京官窯，因溫度控制不善，釉中的鐵質，氧化不均而產生窯變，呈現出紫紅或竭色的斑點，古代民智末開，將窯變瓷器視為鬼怪作崇，不予保留，故迄今窯變傳器不多。
故宮這一季展示了宋代文物特展，精品盡出，其中有粉青水仙四方盤號稱故宮之寶，另有冰裂荷花器皿也極精美，展期至六月三十日，盼同仁都能撥空參觀。
二、汝窯
為了怕延誤大家對「仿汝窯」答案的企盼，所以把哥窯介紹排在第三。
我國青瓷器從魏晉有瓷器以來，就是主要產品。它釉中所含氧化鐵是經過還原焰燒成的（氧化焰與還原焰是燒結過程中的空氣控制，讓空氣氧完全燃燒稱氧化，注入 新空氣稱還原）。若是燒得太過，就會呈現深眾綠色，若燒的不過，就呈灰青色，所以氧化與還原是青瓷製造歷史上兩大技術。
到了宋代，這項技術被充份掌握，它是陶瓷發展史的重大成就，最著名的就是河南窯瓷器，河南生產青瓷的窯址，遍及臨汝四鄉，而以臨汝縣為集散地，宋代並在此設汝州窯務以抽稅捐。
汝窯青瓷貴重當代，士大士尤其喜歡視為珍品。有印花、刻花、素面三種，以素面為貴，釉色有天青、粉青、鴨蛋青、蝦青、茶青等不同。紋片有牛毛黃紋，細碎冰裂紋、蟹爪紋等，釉中氣泡比官窯稍大，有如滿天星斗，清澈度在宋代諸窯中，堪稱第一。
汝窯成品形式不多，僅盤、碗、洗盞、托等，最大件作品不過一尺，胎骨較薄，有深灰、淺灰兩種，底足滿釉工整，因文釘燒成之故，細小四至五支文釘芝麻點為收藏家鑒別汝器的特徵，汝窯成就高，時代短，傳世寶物不多，今人有仿造汝窯釉色、器形者用在茶具上，故稱仿汝窯。
三、哥窯
宋代名窯，多以釉色見長聞名，只有哥窯以表面紋片著名，在宋五大名窯，排名第二。
宋人有二兄弟，在浙江龍泉設窯造器，哥哥章生一的稱哥窯，弟弟章生二的為第窯，哥窯的冰裂紋，非自然碎裂，而是刻意燒成，在當代即被當為「百圾碎」。
百圾碎的稱呼，只外表冰裂的泛稱，因釉色的不同胎質的不同，出現紅、黑、金與黃等深淺不同顏色，裂紋又分網狀、榆花、冰裂、大小裂，這些紋片肉眼看來好像釉上生裂，用放大鏡看釉質又緊結合，毫無裂痕，因此而而人尋味。
傳世哥窯，多屬一尺左古的圓形器，如香爐、花器等，裝飾很少只有幾道弦紋，顏色有白灰、深灰、黑、杏黃、沉香色等，釉色有深末、淡黃、深青、蟹殼青、茶竭、黑條、月香、魚肚白等，成器特色在於沉穩而有光澤，釉中有小氣泡如珍珍，隱隱暗存，十分別緻。
哥窯雖然特別，不知何故傳器真品不多，民間仿哥窯極多，形似而神不似，要看真正哥窯，認識真品哥窯，可能只在故宮博物院。
哥窯雖然突出，然弟窯也不差，哥以白圾碎出名，弟卻以純如玉，不冰裂為貴，顏色粉青最上品，蔥翠純潔，有如翡翠，一般稱弟窯為龍泉窯。
龍泉青瓷燒造特色在於還原焰控制的準確，除了翠青，粉青兩種特徵外，邊沿霧白，底是工整，霧胎紫江為真識別，龍泉窯亦以生產生活用器為主，自宋至清不曾中斷，民國初年曾停止，後在中共慎役傳統工藝政策下，龍泉窯加入餐具行列，所產餐具，外銷歐美，極受歡迎。
四定窯
以顏色來區別，中國的瓷器，青翠色系的有汝窯及龍泉窯的產品，白色系的有三個地方，一是德化白瓷，一是浮梁白瓷，一是定州白瓷，德化是明朝產地，浮梁是唐朝產地，定州則是宋朝產地。
定窯指宋代定州白瓷窯，在河北省回陽縣，鼎盛繁華期超過二百年，北宋被金滅亡，定窯與之共亡。
定窯產品種類不少，有尊、爵、碗、盤、佛像等，胎土幼細白淨，故胎薄聲堅，胎土上有印花，以刀刻的叫劃花，以陶模壓的叫印花，以針刺的叫繡花，圖案花鳥、魚居多，在燒窯時與一般瓷器相反，用口在底下足朝上的覆燒法，成品底有釉口無釉，所以要在口緣包箍金屬保護。
定窯以白色為主，也有窯變成紅色紫色或金花色，但皆少見，故宮定窯珍品不多，以現代觀點來看，略嫌粗糙，陳列之定州日瓷水注，拙而不雅，釉色不金，個人並不十分欣賞。
五、鈞窯
中國瓷器在宋朝前都是單一釉色，如青色、白色，在宋時發展成多釉色的技術，這是瓷器史上劃時代的成就，在河南的禹縣，即以生產彩色釉器聞名，俗稱鈞窯。
鈞窯的燒造，充份掌握還原焰的燒造技術，使釉色中的銅元素產生變化，產品以碗盤、香爐、花盆居多，胎質厚重，釉色混濁，一件作品素燒後，又重覆施釉，故成 器後，器物表面有蚯蚓走泥紋，釉色多呈紫、紅青斑，有雲霞流動的感覺，色彩厚重沈穩速人，例如故宮在宋代文物展中，展示一花盆叫天藍紫玫瑰盆，即是藍紫紅 色調的釉色。
鈞窯在宋代是珍品，在今世已成雕蟲小技，仿間鈞窯作品，比古代更精，只不過少了年代感及拙趣。
後記：為了讓大家對五大名窯有一印象，故用極簡略的文字做說明，如能一一記住其特色，在一大堆瓷器中，不會叫錯，那就已是我們所要的，所要的不多，您用點心讀吧！
一、官窯
紫口鐵足話官窯，宋徽宗在汴京（今河南開封）建窯燒製的御用瓷器，稱為官窯，所製器物，有鼎、有爐、瓶、觚（飲酒器）等仿古銅器器形，另有文具用品如筆筒、水滴、印泥盒等，均屬佳品。
官窯的特色是土質細膩，胎釉俱薄如紙。色有月白、粉白、粉青、大綠、油質等，當時最受重視為月白，粉青次之。開片，以冰裂紋為上品，梅花片次之，細碎紋最下。其中器面有釉斑的。以鱔血為上，黑紋次之。可見北宋官窯的製作水準極高。
因金的入侵，汴京破滅，官窯隨著北宋消失。康王高宗在杭州建都是為南宋，宋高宗奠都後，即命邵成章在杭州鳳凰山，仿官窯舊朱，建窯燒瓷，稱為「內窯」，即是南宋官窯。
內窯比北宋官窯更成熟更精緻，釉色以粉色為主，晶瑩澄澈，足以比美青瓷，所用瓷土坯，略帶亦色，所以露胎處燒成後顏色如鐵，燒製時，器口向上釉下流，口上的釉極薄，赤土隱隱透出，所以當時稱「紫口鐵足」。
兩京官窯，因溫度控制不善，釉中的鐵質，氧化不均而產生窯變，呈現出紫紅或竭色的斑點，古代民智末開，將窯變瓷器視為鬼怪作崇，不予保留，故迄今窯變傳器不多。
故宮這一季展示了宋代文物特展，精品盡出，其中有粉青水仙四方盤號稱故宮之寶，另有冰裂荷花器皿也極精美，展期至六月三十日，盼同仁都能撥空參觀。
二、汝窯
為了怕延誤大家對「仿汝窯」答案的企盼，所以把哥窯介紹排在第三。
我國青瓷器從魏晉有瓷器以來，就是主要產品。它釉中所含氧化鐵是經過還原焰燒成的（氧化焰與還原焰是燒結過程中的空氣控制，讓空氣氧完全燃燒稱氧化，注入 新空氣稱還原）。若是燒得太過，就會呈現深眾綠色，若燒的不過，就呈灰青色，所以氧化與還原是青瓷製造歷史上兩大技術。
到了宋代，這項技術被充份掌握，它是陶瓷發展史的重大成就，最著名的就是河南窯瓷器，河南生產青瓷的窯址，遍及臨汝四鄉，而以臨汝縣為集散地，宋代並在此設汝州窯務以抽稅捐。
汝窯青瓷貴重當代，士大士尤其喜歡視為珍品。有印花、刻花、素面三種，以素面為貴，釉色有天青、粉青、鴨蛋青、蝦青、茶青等不同。紋片有牛毛黃紋，細碎冰裂紋、蟹爪紋等，釉中氣泡比官窯稍大，有如滿天星斗，清澈度在宋代諸窯中，堪稱第一。
汝窯成品形式不多，僅盤、碗、洗盞、托等，最大件作品不過一尺，胎骨較薄，有深灰、淺灰兩種，底足滿釉工整，因文釘燒成之故，細小四至五支文釘芝麻點為收藏家鑒別汝器的特徵，汝窯成就高，時代短，傳世寶物不多，今人有仿造汝窯釉色、器形者用在茶具上，故稱仿汝窯。
三、哥窯
宋代名窯，多以釉色見長聞名，只有哥窯以表面紋片著名，在宋五大名窯，排名第二。
宋人有二兄弟，在浙江龍泉設窯造器，哥哥章生一的稱哥窯，弟弟章生二的為第窯，哥窯的冰裂紋，非自然碎裂，而是刻意燒成，在當代即被當為「百圾碎」。
百圾碎的稱呼，只外表冰裂的泛稱，因釉色的不同胎質的不同，出現紅、黑、金與黃等深淺不同顏色，裂紋又分網狀、榆花、冰裂、大小裂，這些紋片肉眼看來好像釉上生裂，用放大鏡看釉質又緊結合，毫無裂痕，因此而而人尋味。
傳世哥窯，多屬一尺左古的圓形器，如香爐、花器等，裝飾很少只有幾道弦紋，顏色有白灰、深灰、黑、杏黃、沉香色等，釉色有深末、淡黃、深青、蟹殼青、茶竭、黑條、月香、魚肚白等，成器特色在於沉穩而有光澤，釉中有小氣泡如珍珍，隱隱暗存，十分別緻。
哥窯雖然特別，不知何故傳器真品不多，民間仿哥窯極多，形似而神不似，要看真正哥窯，認識真品哥窯，可能只在故宮博物院。
哥窯雖然突出，然弟窯也不差，哥以白圾碎出名，弟卻以純如玉，不冰裂為貴，顏色粉青最上品，蔥翠純潔，有如翡翠，一般稱弟窯為龍泉窯。
龍泉青瓷燒造特色在於還原焰控制的準確，除了翠青，粉青兩種特徵外，邊沿霧白，底是工整，霧胎紫江為真識別，龍泉窯亦以生產生活用器為主，自宋至清不曾中斷，民國初年曾停止，後在中共慎役傳統工藝政策下，龍泉窯加入餐具行列，所產餐具，外銷歐美，極受歡迎。
四定窯
以顏色來區別，中國的瓷器，青翠色系的有汝窯及龍泉窯的產品，白色系的有三個地方，一是德化白瓷，一是浮梁白瓷，一是定州白瓷，德化是明朝產地，浮梁是唐朝產地，定州則是宋朝產地。
定窯指宋代定州白瓷窯，在河北省回陽縣，鼎盛繁華期超過二百年，北宋被金滅亡，定窯與之共亡。
定窯產品種類不少，有尊、爵、碗、盤、佛像等，胎土幼細白淨，故胎薄聲堅，胎土上有印花，以刀刻的叫劃花，以陶模壓的叫印花，以針刺的叫繡花，圖案花鳥、魚居多，在燒窯時與一般瓷器相反，用口在底下足朝上的覆燒法，成品底有釉口無釉，所以要在口緣包箍金屬保護。
定窯以白色為主，也有窯變成紅色紫色或金花色，但皆少見，故宮定窯珍品不多，以現代觀點來看，略嫌粗糙，陳列之定州日瓷水注，拙而不雅，釉色不金，個人並不十分欣賞。
五、鈞窯
中國瓷器在宋朝前都是單一釉色，如青色、白色，在宋時發展成多釉色的技術，這是瓷器史上劃時代的成就，在河南的禹縣，即以生產彩色釉器聞名，俗稱鈞窯。
鈞窯的燒造，充份掌握還原焰的燒造技術，使釉色中的銅元素產生變化，產品以碗盤、香爐、花盆居多，胎質厚重，釉色混濁，一件作品素燒後，又重覆施釉，故成 器後，器物表面有蚯蚓走泥紋，釉色多呈紫、紅青斑，有雲霞流動的感覺，色彩厚重沈穩速人，例如故宮在宋代文物展中，展示一花盆叫天藍紫玫瑰盆，即是藍紫紅 色調的釉色。
鈞窯在宋代是珍品，在今世已成雕蟲小技，仿間鈞窯作品，比古代更精，只不過少了年代感及拙趣。
後記：為了讓大家對五大名窯有一印象，故用極簡略的文字做說明，如能一一記住其特色，在一大堆瓷器中，不會叫錯，那就已是我們所要的，所要的不多，您用點心讀吧！
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