秋山愛喝茶，認識六大茶分類

茶是一種源於中國的古老飲料，指的是茶樹的葉加工製成的茶葉及其泡出的汁液，即茶湯。

:::《神農本草經》記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之」:::

相傳神農嚐百草後感到不適，躺於樹下，見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好，是在說神農那時就發現了茶葉的傳說。 陸羽《茶經》亦有記載「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」。

現今每天都有人在喝茶的我們

大概可以將茶葉依發酵呈度分為以下六大類：